Forme générale
Écologie / Répartition
Description
très velu, laineux, bien visible au niveau de la marge qui reste longtemps enroulée, moins chez les spécimens avancés (jusqu'à 15 cm), zoné de rose à rose brique sur un fond plus pâle
blanchâtre à rose beige, parfois des dépressions plus foncées (scrobicules) en haut du stipe
lames serrées, fourchues sur le pied, couleur chair, rose
cassant net, comme de la craie ; de couleur blanche. Présence d'un latex blanc immuable à la cassure, qui peut jaunir sur un mouchoir
Microscopie
Spores réticulées ; sporée blanche
Odeur / Saveur
Odeur : fruitée
Saveur de la chair et du latex : très âcre
Confusions
Attention de ne pas le confondre avec des lactaires comestibles, comme le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus) qui pousse sous les pins, avec un chapeau lisse de couleur orange, carotte, zoné, à latex orange et avec des lames qui verdissent chez les éléments agés.
Avec des lactaires laineux, toxiques, comme le lactaire pubescent (Lactarius pubescens) qui pousse sous bouleaux, sur les pelouses, en friches ; champignon plus petit, à chapeau laineux mais plus clair, crème jaunâtre pâle et non zoné par rapport au lactaire à toison.
Comestibilité
Espèce toxique, responsable du syndrome gastro-intestinal
Remarque(s) particulière(s)
Nom scientifique complet : Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Pers.
Fiche téléchargeable : pdf
