Forme générale
Écologie / Répartition
Description
> 10 cm, de couleur orange carotte caractéristique, zoné avec des taches givrées ; quelques blessures verdissantes.
trapu, orange un peu plus clair que le chapeau avec quelques scrobicules
lames décurrentes, fourchues souvent tachées de vert
grenue, cassante comme de la craie, orange carotte ; Lait orange vif ternissant
Microscopie
Spores jaune clair crétées
Odeur / Saveur
Fruitée agréable
Confusions
Autres lactaires à lait orange-rouge, notamment pour les plus communs
Lactaire couleur saumon (Lactarius salmonicolor) : exclusivement sous les sapins, comestible "moyen"
Lactaire des épicéas (Lactarius deterrimus) : exclusivement sous les épicéas
Lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus), comestible réputé : lait rouge, chair rouge vineuse, thermophile, plutôt méridionnal
Comestibilité
Comestible honorable, moins bon que le lactaire sanguin
Remarque(s) particulière(s)
Nom scientifique complet : Lactarius deliciosus (L. : Fr.) S. F. Gray
