Forme générale
Écologie / Répartition
Description
généralement lisse, blanc, conico-hémisphérique, jaunissant au toucher et avec l'âge
blanc, élancé, en forme de massue à la base. Présence d'un anneau blanc, ample, fragile
lames libres, serrées, blanc-rosé au début puis devenant brunes en vieillissant
blanchâtre
Microscopie
Spores elliptiques
Odeur / Saveur
Odeur anisée
Confusions
Attention : confusion possible avec les amanites blanches (mortelles). L'agaric se distingue des amanites notamment car il n'a pas de volve, ses lames vont se colorer de rose puis brun avec l'âge ; l'odeur anisée n'est jamais présente chez ces amanites.
Parmi les amanites blanches mortelles, il y a : l'amanite phalloïde variété blanche (Amanita phalloides var. alba) et l'amanite vireuse (Amanita virosa) qui présentent des lames toujours blanches, un anneau et une volve à la base du pied.
Autre confusion avec l'agaric jaunissant (Agaricus xanthoderma) qui est toxique. Retrouvé dans les prés, les endroits herbeux, il présente une odeur d'iodoforme (de cartouche d'encre, d'encre de chine) désagréable.
Comestibilité
excellent comestible
Remarque(s) particulière(s)
Nom scientifique complet : Agaricus silvicola (Vittadini) Peck
Fiche téléchargeable : pdf